Вампиры и извращенцы

Ездили сегодня в лабораторию сдаваться на ковидный тест. У лаборатории есть своя парковка, для клиентов, на которой места нет. Народ ставит там машины и потом идет за покупками или еще куда, пришлось ждать пока освободится место от настоящего пациента. Самая долгая часть на регистрации. Вся информация о нас уже давно в файле, но нет, надо зачем-то заполнять бумаги с номером телефона и электронным адресом, потом тебе еще дают код для доступа к результатом, потом вся обычная бодяга с карточкой медстрахования и вообще все тянется и тянется. Зато сам тест занимает секунд пять от силы. В итоге черт оказался не так страшен, неприятно, конечно, но бывает и похуже. Радует что на обратной дороге с Корсики тест не нужен, это их местные региональные власти установили его прохождение обязательным для приезжающих туда. 

Мужу не повезло: он во младенчестве сверзился из кроватки и сломал нос, с тех пор правая ноздря у него кривая, и медсестра решила конечно же начать с нее, не пошло. Принялась за левую. Так он получил двойную порцию удовольствия по цене одной. У меня в это время высасывали кровь, а потом уже тыкали палкой в мозг. Там до сих пор чешется и свербит. 

Раньше в лабораториях за потерю крови давали круассан и кофе, теперь всю эту лавочку прикрыли из-за ковидных ограничений, пришлось заехать в булочную за шоколадной слойкой. Я не то чтобы очень все это люблю, но есть традиция, нарушать ее нельзя.

На обратной дороге слушали новости, там сказали что для 50+ запись на прививку открывается с 10-го мая, на 5 дней раньше графика. Мужу пришла в голову мысль что можно же и на Корсике привиться, дома влез на сайт Доктолиб и за пять минут нашел нам два места в Порто-Веккьо на 13 мая. В общем, ура! Вторая доза через 29 дней, но тут мы уже что-нибудь на месте найдем к тому времени.

Пойду собирать чемоданы уже, и готовить морально котов к котоситтерам. Завтра нам обещают +33 и эти 33 я хочу наблюдать из бассейна а не из платяного шкафа.

Худшая весна из всех которые припоминают старожилы

Что-то я уже вообще ничего не понимаю. Ладно, март понятно, ну апрель тоже понятно, бывает, в Норвегии это норма. Но май? Чтобы в мае температура выше 15-ти днем не поднималась? Я не за это родину продавала. Верните деньги.

P5030001 Collapse )

Полетели коптеры полетели сизые

В общем дрона мы купили, тот, что я заказала сначала, так и не приехал, но я нашла чуть более лучший, и радиус действия шире и видео более стабильное, и даже цена чуть ниже. Моя мысль была такая что угробить дрон за 100 евро и угробить дрон за 500 или тысячу евро – это угробить разные дроны, этот хоть не жалко. Но как только дрон приехал у нас началась такая погода что мама дорогая: или ливень, или ураган, или ливень с ураганом.

Поэтому первый вылет случился только сегодня (но как только мы выехали в поля снова поднялся ветер, было зябко).

Больше всего времени ушло на то, чтобы понять как чертовая штука включается. Прямо загадка природы! Куда только не тыкали. Потом оказалось что включается она кнопкой на батарее, и об этом написано на самой батарее. Но мне до сегодняшнего дня как-то не приходило в голову читать написанное на батареях Ну то есть я думала что можно написать на батарее? Осторожно, это батарея? Не бросать в огонь? Так это вроде и так все знают.

Но потом степ бай степ разобрались что к чему, заучили наизусть главную кнопку “Вернись я все прощу”, на нее надо нажимать в случае когда происходит странное. Потом все эти вверх-вниз вперед назад и хоровод, и два притопа и три прихлопа, и в общем на этом было решено что в целом подготовка прошла успешно и теперь надо найти место подальше от людей и предметов, потому что в отличие от всего остального населения земли ни я ни муж никогда не держали в руках пульт управления игровыми приставками. И вообще никогда не играли в компьютерные игры. Я когда-то умела играть в тетрис, но последний раз я этим занималась двадцать с лишним лет назад, и в тетрис играют с клавиатуры, а тут какие-то хвосты и кнопки и вообще.

Сначала мы думали пойти на футбольное поле но там уже бегали футболисты, мне в целом футболистов не жалко, если на них что-то сверху упадет то это скорее плюс, но их было много и остались бы свидетели, это минус. Поэтому мы выдвинулись подальше в холмы. Управление коптером я на первый раз решила доверить мужу, если он его сразу сломает – я вроде тут как бы и не причем. Но муж на удивление быстро освоился, правда на мой вкус как-то слишком увлекался кружением вокруг оси, но для начала неплохо. Надо еще разобраться как управлять камерой, пока что она хотела снимать только строго вниз. Лучше всего работала кнопка “Вернись”, просто идеально. В следующий раз можно будет тренировать полет по точкам на карте и все прочее.

Collapse )

Полезно думать о несъедобном

Это Чехов, который давно устарел, но не во всем, о чем нам напомнила буквально на днях блистательная Екатерина Шульман, _niece , моя почти односельчанка, которая заставила меня одним своим существованием усомниться в справедливости “Разве из Назарета может быть что хорошее”

В принципе пост можно было бы завершить фотой кота  в качестве иллюстрации, но мне бы хотелось еще немного развить про несъедобное.

Я-таки пересмотрела “Апокалипсис сегодня” Копполы, много думала.

Удивительно как восприятие фильма в юности и сейчас разнятся.

Сейчас я могу любоваться пейзажами и не впадать в ужас от кадров где надо впадать в ужас, но могу слушать текст и рассматривать детали. И слушать музыку. Более того, я могу понимать слова. 

И все это переворачивает смысл фильма ну если не на 360 градусов то на 180 точно.

Про 360 градусов это не шутка, мы ведь все в молодости это смотрели а в большинстве своем пришли ровно к тому же. Что называется найдите 10 различий.

Мы слушали The Doors, мы читали From ritual to romance и Golden bough, ровно как полковник Курц, и что?

Ну вот это:

This is the end
Beautiful friend
This is the end
My only friend, the end
Of our elaborate plans, the end

Но если кому надо фото кота – вот фота кота.

P4090053

Proéminence pénultième

Считается вроде бы что если за день выучил одно новое то день прожит не зря.

Я сегодня выучила что такое proéminence pénultième. В двух словах трудно рассказать, но в общем это история про то куда вы ставите тоническое ударение во фразах. Или что отличает (помимо прочего) швейцарский акцент от французского. Грубо говоря это и в русском существует, просто мы не замечем, у нас не так выражено. Но все равно есть. Сравните я тебЯ люблю и я тебя люблЮ. Ну вот примерно так, только у нас оно смыслоразличительное а во французском – показатель акцента.

И еще не надо забывать о скорости речи, у швейцарцев и бельгийцев она значительно более медленная чем у французов, откуда все эти шутки про бельгийских чукчей которые не едят помидоры из банки.  Не удержусь, процитирую самый любимый: бельгийцы въезжают на грузовике высотой 3 метра 50 сантиметров в туннель, где высота ограничена 3.45. Один бельгиец говорит: если мы спустим немного шины, то сможем проехать. Второй отвечает: так там же сверху ограничение, а не снизу!

И еще архаизмы в произношении. В изолированных (культурно или географически) группах сохраняется то, что теряется в более крупной популяции. Как, например, фонетически сохраняется то, что по-прежнему существует орфографически, но в континентальной Франции уже повсеместно исчезло в произношении. Maux – Mots, Brin – Brun, Patte – Pâtes и т.д. Вот это произношение осталось в Швейцарии, Бельгии, затерянных деревнях Бургундии, французском театре и среди выпускников факультета переводчиков МГИМО. Все остальные французы носителей такого произношения автоматически заносят в категорию иностранцев или шпионов.

До сих пор со смехом вспоминаю дискуссию между родственницей из Тулузы и родственником из-под Дижона, оба тогда совсем дети: как у вас говорят “соль”? – “Сооол” – “Афигеть, правда чтоль? Я думала это шутка из телевизора!”

Вот кому интересно ссылка на разность акцентов.

“Бельгия – это страна которая имеет все недостатки Швейцарии, будучи европейской страной второго ранга, но не имеет ее достоинств, поскольку бельгийцы не так богаты как швейцарцы. Тем не менее в Бельгии есть и милота, как, например, Лувен-ла-Нев… и использование французских архаизмов в произношении также связывает эти две второстепенные европейские страны…  ”

Это была пятиминутка бесполезной информации которая при случае поможет вам выглядеть умнее.

Ну или следить за своим акцентом и в Швейцарии говорить се ла динАмИк, чтобы седуировать вашего лыжного монитора. (боже, о чем я, Надя, пиши корректно: pour séduire votre moniteur de ski) 

Оставайтесь на связи.

Построить дом, посадить дерево и сделать плов

Ну в общем построить дом это раз плюнуть, деревьев насажать можно за день сотню без проблем, я знаю как, вот только с пловом оставалась заминка.

Я его очень любила в юности когда у меня был внебрачный муж из Узбекистана, который мне рассказывал в теории как прекрасен плов, мы ходили на рынок и там можно было видеть все специи, вот это зира, ах, зира, а вот это рис, девзира, вот это рис так рис!  А тут, боже, это барбарис, и зернышки кориандра, а еще курага, а вот айва, и еще смотри как красиво, настоящий виноград и персики. И черешня. И дыни, невероятные, чудесные, роскошные дыни!

Мы, девочки, любим ушами, и мне, девочке из провинции, все эти вкусы и запахи были как перелом головного мозга, ножом по сердцу и сразу в душу, с тех пор я всегда говорю молодым девочкам не путать любовь с другими чувствами, а тем более с запахами и вкусами еды.  Оно конечно всегда идет все вместе но путать не надо. 

Collapse )

Небо становится ближе

С каждым днем.

Я мужу говорю надо делать таитянский танец для приманивания Таити как можно чаще.

Муж не верит а я говорю ну ты не верь, ты просто делай, хуже не будет. Это как массаж. Чешем где чешется, получаем удовольствие в процессе.

И вот мы делали таитянский танец для приманивания Таити, я его уже описывала: надо залезть в бассейн и прыгать вправо и влево, руки вверх, все очень серьезно, как в церкви.

Ну и что? А и то!

Геометр-эксперт, который должен был уже в марте сделать нам проект под постройку дома, ну там реально сложно: участок на склоне, масса ограничений от коммуны, территории и островного правительства на то и се, чтобы ни приведи господи не нарушить пейзаж и экологию, в общем черт ногу сломит, этот самый эксперт проснулся. На пятом танце!

Мы с мужем возобновили рисование чертежей (и танец).

У нас подходы прямо в корне разные. Муж говорит хочу высокий потолок, много свету и воздуху, и чтобы закат.

Я говорю давай сделаем список помещений без которых мы никак, и напишем метраж.

Ну написали. Крайний минимум – 175 кв. м. и то мне кажется муж мухлевал с калькулятором. Я лично думаю что минимальный минимум – 250. Ну это вообще впритык, 300 уже терпимо.

Ну то есть я ему говорю: ок, гостиная, она же столовая. А телевизор ты где смотреть будешь? А террасы? А если гости приедут? Нам нужно два офиса, чтобы друг друга не загрызть. По 20 метров каждый чтобы не задохнуться.

В общем рисуем усиленно. Рассвет, закат, бассейн, пальмы посадим вот тут. У гаража. И еще кладовка, 10 метров. Нет, не пиши два, я все видела. 10. Добавь в список.

Левая передняя нога

Юзер dimmoff сделал мой день.

Вчера в комментариях к вопросу про тонкости приготовления плова (спасибо всем комментаторам, кстати, многое прояснилось, как говорят у нас во Франции

Le vrai, le faux
Le laid, le beau
Le dur, le mou

ну короче вообще все включая про что не спрашивала)

про плов (а не про что подумали мои читатели-франкофоны, про то что они подумали я сама знаю достаточно)

Так вот, юзер Димофф сказал что идеальным мясом для плова является левая передняя нога барашка. Я пообещала провести эксперимент на людях, пришла сегодня к мяснику и говорю: мне нужно кило барашка на плов. Мясник на меня смотрит и говорит что такое плов. 

Я понимаю что многие тут засмеются но пока не надо.

Многие думают что во Франции живут сплошь представители великих культур (кроме шуток) Таджикистана и Узбекистана но увы, нет.

Я быстро объяснила жестами.

Мясник сказал ну и что вам нужно в качестве мяса?

Я говорю надо чтобы барашек, чтобы мясо, чтобы без костей но немного жирка.

Мясник подумал и говорит: лопатка?

И тут я выдала заранее приготовленное: да! Левая!

Ну я почти полдня репетировала, училась делать серьезное лицо, и, кажется, получилось.

Мясник он тоже не со вчерашним дождем родился (тут меня франкофоны тоже поймут,  il n'est pas né de la dernière pluie), не вчера родился, короче, натренирован общением с клиентами разными.

Но даже он минуту смотрел на меня в сомнениях: санитаров звать сейчас или подождать?

А потом начал ржать.

Сказал я вам сейчас лопатку разделаю от кости, вы там пойдите купите все остальное, минут через десять.

Ну я пошла искать морковку, острый перчик (не нашла, не сезон сейчас) и Шебу для котиков, когда вернулась мясник выдал мне пакет со словами: ЛЕВАЯ!

Ну мы еще поржали уже чтобы просто поржать.

Как говорил другой французский поэт: “А ведь немного прошел я вроде, меньше квартала, всего-то пути. Вот так, при любой погоде, можно себе развлеченье найти”.

Про плов

Все ингредиенты приехали, ну все те, которые у нас под боком не достать: казан, рис девзира, барбарис. Зира, кориандр, куркума, острый перец, чеснок-морковка-баранина и лук без проблем.

Изучила десяток рецептов, возникли серьезные сомнения.

В большинстве случаев пишут сначала разогрейте масло или курдючный жир и пожарьте в нем лук, затем добавьте мясо до золотистой корочки. У меня вопрос как такое технически возможно? Ведь это основная база кухни: ок, обжариваешь лук, потом его вынимаешь и в полученном луковом масле обжариваешь мясо, потом уже обратно закидываешь лук. Потому что мясо в луке уже не обжарится нормально, оно будет привариваться, тушиться, гореть, что угодно – но только не жариться. Ну или лук будет горелым а мясо наполовину тушеным, отдаст сразу весь сок в бульон. Во Франции технологический стандарт – сначала лук, потом лук откидывается шумовкой в сторону, зажаривается мясо, в него добавляется готовый лук и потом другие составляющие. 

Я права? Скажите кто делает настоящий узбекский плов: как можно зажарить мясо когда там уже лежит лук?

Потом про мытье риса. Одни говорят надо его замочить заранее, другие говорят подержать потом еще час в горячей воде, другие говорят промыть  и засыпать сразу. Кто прав? Если замачивать заранее не разойдется в кашу?

Еще про воду. Опять разногласия: смесь мяса и овощей тушить залив горячей водой или холодной? Как изменится вкус в зависимости от температуры воды?

Чеснок зажаривать вместе с мясом или добавлять потом?

Короче, если у кого есть теоретические и практические объяснения или рецепт лучшего проверенного плова в домашних условиях – вы велком!

И, главное. Нигде не нашла какую часть барана брать. Нога? Лопатка? Филе? Я завтра иду в магазин в обед, напишите плиз! У нас ведь как: если спросить у мясника кило баранины он вообще не поймет. Ведь баранина она прямо вся разная, просто баранины у нас не бывает.